Salmón, atún, huevo, ternera… Todos estamos familiarizados con estos alimentos ricos en proteínas, pero existen opciones mucho más originales para incorporar a tu dieta ¿Te atreves con alguno de estos alimentos que hoy te proponemos?
Quinoa
La quinoa es una semilla que contiene casi 16 gramos de proteína por cada 100 gramos, valor superior al de la mayoría de cereales. Aunque su mayor aporte es de carbohidratos complejos, también cabe destacar su contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6.
Puedes utilizar la quinoa en infinidad de recetas como ensaladas, salteados, hamburguesas etc No tienes más que hacer un lavado previo de las semillas para quitarle el sabor amargo y hervir como si de arroz se tratara.
La quinoa puede utilizase incluso como sustitutivo de la harina de avena, por lo que no es de extrañar que marcas especializadas como Nutrisport comercialicen harina de quinoa.
Flor de Jamaica
Esta planta procedente de África es poco conocida, pero sin embargo tiene numerosas propiedades medicinales y es ideal para controlar el peso. Es un antioxidante natural excelente y tiene propiedades diuréticas, además de un ligero efecto laxante que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Puedes incorporar esta planta a tu dieta mediante infusiones o zumos. No tienes más que hervir la planta y dejarla reposar. Una vez esté fría, puedes añadir zumo de limón y azúcar morena al gusto.
Tofu
El tofu o queso de soja, tiene un alto contenido en proteínas, calcio y vitamina E. La soja constituye una alternativa formidable a las proteínas animales, por lo que el tofu es un alimento ideal para veganos y personas con intolerancia a la lactosa que quieran ganar masa muscular. Puedes utilizarlo como acompañamiento para el arroz y las verduras.
Seitán
Pese a que el seitán procede del trigo, es conocido como la “carne vegetal” por su textura, sabor, y elevado aporte proteico, aproximadamente unos 24 gramos por cada 100.
El seitán, que puede encontrarse fácilmente en herbolarios y tiendas especializadas, combina a la perfección con el tofu y puede cocinarse de cualquier forma que puedas imaginarte; empanado, estofado, frito, a la plancha etc.
¿Sueles tomar alguno de estos alimentos? ¿Cuáles son tus recetas favoritas? ¡Compártelas con nosotros!