¿Qué hay de cena?

Os vamos a presentar una cena rica en nutrientes para esos días en los que no dispones de mucho tiempo y llegas a casa con un hambre atroz, coge papel y lápiz y toma nota:

Entrante:

• Ensalada de pepino con yogurt griego: 

INGREDIENTES: 

– 1/2 vaso de yogurt griego natural sin grasa

– 1/2 vaso de pepino cortado en cuadritos

– 1/2 aguacate picado

– Unas hojas de lechuga

– Aderezo: sal, pimienta al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

En un bol, añadir el pepino cortado en cuadros, el aguacate, el yogur y las hojas de lechuga. Mezclar con el yogur y añadir sal y pimienta al gusto.

Como plato principal:

• Tostada de pan de cereal con pollo y mostaza:

INGREDIENTES:

– 2 filetes de pollo

– Media cebolla cortada a tiras

– 2 cucharadas de mostaza

– Dos rebanadas medianas de pan de cereales

– Aderezo: aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Poner en la plancha con una gotita de aceite los filetes de pollo junto a una pizca de sal y pimienta. Añada en la sartén la cebolla picada a tiras hasta que se dore al gusto. A la vez tueste el pan hasta que quede crujiente. Tenga la mostaza preparada y añadala a la sartén junto con los filetes y la cebolla.

Coloque el pan en un plato y úntelo con la cebolla y mostaza para finalizar montando los filetes encima de la mezcla.

Espero que les guste y buen provecho!!