¿Qué hay de comer hoy?

Hoy os proponemos una receta cargada de proteínas para que nada ni nadie te frene en tu día!

Pastel de atún, huevo y queso.

Ingredientes para 4 personas:

– 4 latas de atún en aceite (si quieres que contenga menos kcal , añadir atún al natural)

– 1 pequeña cebolla.

– Pimiento rojo troceado (cantidad al gusto)

– 7-8 huevos (añadir sólo 2 yemas)

– 70-100gr de queso rallado

– Sal al gusto.

Modo de empleo:

Pica la cebolla y el pimiento muy fino y colócalo en una sartén a fuego lento junto a las latas de atún bien escurridas. Saltéalo todo junto hasta que los ingredientes estén doraditos.

Echa en un vaso de batidora los huevos junto con una pizca de sal y bátelos bien. Añade a continuación la mezcla que tenemos en la sartén y vuelve a batirlo con menor intensidad.

Unta con aceite de oliva una bandeja apta para el horno y añade la mezcla que hemos batido espolvoreando por encima el queso rallado hasta formar una capa densa. Póngalo en el horno precalentado a 180 grados hasta que el huevo cuaje y esté listo para comer. Aproximadamente el tiempo de cocción será de 20min.

Listo para comer!