Receta fitness: Pechuga de pollo rellena de nueces.

¿Quién se puede resistir a una receta con este nombre? Volvemos a abrir el apetito...

Recetas

¿Quién se puede resistir a una receta con este nombre? Volvemos a abrir el apetito con una suculenta receta que no te dejará indiferente: Pechuga de pollo rellena de nueces, ¿suena bien verdad?.

Los ingredientes que vamos a mostrar están pensados para 2 personas, pero todo dependerá de tus requerimientos nutricionales:

– 2 pechugas de pollo grandes
– 170 gr. de nueces
– 2 cebollas pequeñas
– 1/2 taza de vino blanco
– 2 cucharaditas de canela
– 3/4 de taza de leche (opcional)
– 3 rebanadas de pan (opcional)
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta negra
– Aceite de oliva

Preparación:

1. Primero debemos preparar el pollo cortando las pechugas por la mitad. Cada mitad se toma y se abre.

2. Picar la cebolla bien bien fina. Remojar el pan en la leche (opcional)

3. Hervir las nueces en agua durante 30 minutos. Escurrirlas, tirar el agua y trocearlas finamente.

4. Freír la cebolla hasta que se dore. Agregar las nueces y cocinar 2 minutos.

5. Agregar el pan hecho trozos, espolvorear con canela y revolver bien, formando una masa compacta. Rellenar cada porción de pollo y untar su superficie exterior con aceite de oliva.

6. Colocar las 4 pechugitas en un molde para horno y cubrir con el caldo de pollo y vino blanco, asegurándose de bañar bien las pechugas.

Hornear por 40 minutos en el horno previamente precalentado a 180º evitando que las pechugas se peguen a la base del recipiente. Trocear las pechugas y servir.

Tras este último paso queda disfrutar de este exquisito manjar que contiene proteínas, hidratos y grasas saludables como es la grasa de las nueces.

Buen provecho!

 

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