Hacemos un repaso por las mejores recetas que podrás elaborar con los productos Sukrin, cuyo bajo contenido en carbohidratos, los convierten en los ingredientes ideales para elaborar platos bajos en calorías y llenos de sabor.
Panecillos integrales con queso y jamón
- 200 g de harina de trigo
- 225 g de harina integral
- 75 g Sukrin FiberFin
- 1 cucharadita de sal
- 60 g de mantequilla o aceite
- 300 ml de leche desnatada
- 1 paquete de levadura seca
- 200 g de mozzarella rallada
- 200 g de jamón york en cubitos
- Huevo batido para glace
Mezcla la harina, Sukrin FiberFin y la sal en un tazón. Derrite la mantequilla, agrega la leche y calienta la mezcla hasta que esté tibia. Mezcla la levadura con esta leche, y añade todo a la mezcla de harina. Amasa la masa hasta que quede suave y se pueda quitar fácilmente de la taza.
Coloca un paño de cocina sobre la taza. Deja la masa crecer en un lugar cálido durante 30’. Divide la masa en dos, y cada mitad en rollo grueso de creps. Divide cada crep en 8 partes iguales. Añade el jamón y el queso rallado. Enrolla cada triángulo juntando desde el borde exterior hacia el centro. Ponlo todo en una bandeja de horno.
Coloca una toalla sobre los panecillos, y deja crecer en un lugar cálido durante otros 20’, mientras pones a precalentar el horno a 220 C.
Aplica el huevo batido con un pincel para cocina y hornéalos en el centro del horno durante 10-15 minutos. Decora los panecillos al gusto, por ejemplo, con semillas de sésamo o queso.
Gofres
- 50 g de mantequilla o aceite
- 4 huevos
- 5 cucharadas de sacarina en polvo
- ½ cucharaditas de cardamomo (opcional)
- 400 ml harina de trigo (240 gr)
- 4 cucharadas Sukrin FiberFin
- ½ cucharaditas de levadura en polvo
- 500 ml leche desnatada
Derrite la mantequilla en un cazo o en el microondas. Mezclas junto la harina, Sukrin FiberFin y la leche, añade los huevos y mezcla bien. Añade la mantequilla derretida o aceite, el edulcorante, cardamomo (opcional) y la levadura en polvo. Mezcla hasta que quede liso/suave.
Deja la masa crecer al menos durante 15’. Pon la masa en la gofrera y cocina hasta que queden crujientes. Adorna con fruta o salsa 0% de chocolate o caramelo al gusto.
Crepes con queso
- 25 gr harina de almendras
- 1cucharada de Sukrin Fiberfin
- 1 cucharada de aceite
- 70 gr queso cotage
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche desnatada
- Queso cheddar (O cualquier otro queso al gusto)
Mezcla todos los ingredientes a excepción del queso y deja reposa entre 10-15’. Echa la mezcla a una sartén con un chorro de aceite u otro antiadherente al gusto para evitar que se pegue. Cocina la masa un poco, añade el queso cheddar en el centro, dobla y sigue cocinando hasta que el queso se vaya derritiendo.