¿Por qué no debemos comer deprisa?

No debemos comer deprisa para facilitar la función a la insulina y que realice bien su trabajo. Se han realizado varios estudios en esta línea de investigación dando como resultado:

• Las personas que comen más rápido tienden a ser más obesas ya que los alimentos no se procesan bien y parte de ellos se almacenan en forma de grasa.

• Si comes deprisa tiendes a comer más que si comes despacio debido a que mientras comemos ciertas hormonas van mandando a nuestro organismo señales del centro de saciedad, mientras que si comemos rápido estás hormonas interfieren su función.

• La producción de estas hormonas que realizan la función mientras comemos es más lenta en personas que comen rápido.

• Comer rápido aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo-2

Para más información y contrastar resultados dejo dos artículos de interés:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22800734

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19875483

A pesar de todos los resultados obtenidos, comer lento nos hace saborear cada bocado y poder sentirnos saciados en el momento justo.