Os vamos a presentar una cena rica en nutrientes para esos días en los que no dispones de mucho tiempo y llegas a casa con un hambre atroz, coge papel y lápiz y toma nota:
Entrante:
- Ensalada de pepino con yogurt griego:
INGREDIENTES:
– 1/2 vaso de yogurt griego natural sin grasa
– 1/2 vaso de pepino cortado en cuadritos
– 1/2 aguacate picado
– Unas hojas de lechuga
– Aderezo: sal, pimienta al gusto.
Ensalada de pepino con yogur griego
MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol, añadir el pepino cortado en cuadros, el aguacate, el yogur y las hojas de lechuga. Mezclar con el yogur y añadir sal y pimienta al gusto.
Como plato principal:
- Tostada de pan de cereal con pollo y mostaza:
Pollo con mostaza
INGREDIENTES:
– 2 filetes de pollo
– Media cebolla cortada a tiras
– 2 cucharadas de mostaza
– Dos rebanadas medianas de pan de cereales
– Aderezo: aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Poner en la plancha con una gotita de aceite los filetes de pollo junto a una pizca de sal y pimienta. Añada en la sartén la cebolla picada a tiras hasta que se dore al gusto. A la vez tueste el pan hasta que quede crujiente. Tenga la mostaza preparada y añadala a la sartén junto con los filetes y la cebolla.
Coloque el pan en un plato y úntelo con la cebolla y mostaza para finalizar montando los filetes encima de la mezcla.
Espero que les guste y buen provecho!!