Os presentamos una nueva y rica receta desde el blog bulevip, es el turno de las hamburguesas de avena. Como sabemos la avena es uno de los cereales más completos, contiene vitaminas del complejo B, Vitaminas A y E, calcio, hierro , magnesio, cinc… por ello es importante incluirla en la dieta.
A continuación vamos a desarrollar los pasos a seguir para hacer unas ricas hamburguesas vegetales:
Hamburguesas de avena
Ingredientes (2 personas):
1 vaso de copos de avena (250 gr)
Medio vaso de agua (125ml aprox.)
1 ó 2 dientes de ajo (al gusto)
1/2 zanahoria
Unos trocitos de cebolla
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de salsa de soja
Una pizca de perejil
Pimienta negra
Pan rallado
Aceite de oliva
Modo de preparación:
Picamos el ajo, cebolla y zanahoria y lo mezclamos junto a la avena. Una vez esté toda esta masa, añadimos el comino en polvo, la pimienta y el perejil, además agregamos la salsa de sojay el medio vaso de agua. Mezclamos de nuevo todos estos ingredientes en el bol hasta que quede una pasta homogénea.
Añadimos pan rallado hasta conseguir una consistencia perfecta que nos permita hacer las hamburguesas. La masa debe quedar algo pegajosa.
Ponemos en una sartén antiadherente el aceite de oliva (al gusto) , una vez caliente añadimos las hamburguesas y las hacemos a la plancha hasta que adquieran un color tostado.
También podemos hacer las hamburguesas al horno, para evitar las grasas del aceite de oliva. La zanahoria, ajo y cebolla se pueden cambiar por otros vegetales como nueces, frutos secos, piñones…
Otra propuesta: en lugar de convertir la masa en hamburguesas, podemos hacer albóndigas y cocinarlas al gusto.
Acompañamiento: un buen acompañamiento a este plato puede ser ensalada con queso de cabra, champiñones a la plancha, pepino con tomate….
Gracias y buen provecho!