Receta fitness: Crepes de espinacas y pollo

En la receta fitness de esta semana, os traemos unos deliciosos crepes de espinacas que podréis tomar tanto como merienda alternativa al dulce, como plato principal, añadiendo pollo a la plancha.

Ingredientes

• 30 gramos de Weider Protein Pancake Mix
• Life Pro Fit Food Aceite Spray Natural
• Espinacas
• 1 cuchara grande de queso batido desnatado
• Pollo (Opcional)

Preparación

Para elaborar las tortitas, mezclamos 30 gr de Weider Protein Pancake Mix con 90 ml de agua, o leche desnatada. Mezclamos bien y cocinamos vuelta y vuelta en una sartén previamente engrasada con el spray Life Pro Fit Food Aceite sabor natural, para evitar que se pegue la masa. Es muy importante preparar las tortitas tan finas como sea posible sin que se rompan, para poder enrollarlas bien posteriormente.

Para el relleno

Cocemos las espinacas durante 8 minutos. Una vez estén listas, las apartamos y escurrimos bien. Colocamos en un plato y mezclamos con una cuchara grande de queso batido desnatado.

Si queremos añadir pollo a la receta para darle mayor consistencia, no tenemos más que preparar el pollo a la plancha, trocearlo, y añadirlo al plato con las espinacas.

Colocamos la tortita en un plato plano y la enrollamos. Podemos pinchar el rollito con unos cuantos palillos para evitar que deshaga y cortarlo en rebanadas.