Receta fitness: Pudding de higo y chía

Te enseñamos a preparar un delicioso pudding de higo y chía, uno de los superalimentos del momento. Gracias a las semillas de chía, este pudding es rico en vitaminas como la A, B, E y D, y minerales como el zinc, fósforo o potasio. Además, las semillas de chía son ricas el fibra y ayudan a reducir el colesterol malo ¡Una merienda ideal apta para deportistas y con grandes beneficios para la salud!

Ingredientes

• 6 cucharadas sopera de semillas de chía El Granero Integral
• 4 higos
• 1 taza de leche de almendras
• 5 gotas de saborizante de vainilla
• 172 taza de yogurt natural desnatado
• 4 cucharadas de granola

Preparación

En un bol pequeño, mezcla las semillas de chía con la leche de almendras y el extracto de vainilla y remueve bien. Tapa la mezcla y guárdala en el frigorífico al menos dos horas (lo ideal es que hagas esta mezcla el día de antes de la receta, y que pase toda la noche en el frigorífico).

Pela 2 higos, quítale la piel y aplasta la carne con ayuda de un tenedor hasta conseguir una pasta de textura similar a la mermelada.

Corta el higo restante en finas rebanadas que serán utilizadas como decoración. Coge el recipiente en el que vayas a servir el pudding, y decora los laterales con estas rebanadas de higo. Comienza a rellenar el bote con las capas; primero la capa del pudding de chía (reserva una cucharada sopera), luego la mermelada de higo y finalmente el yogur (remuévelo previamente con ayuda de una cuchara).

Para terminar, decora la parte superior con la cucharada de pudding de chía que reservaste, la granola, y con las rebanadas de higo que te hayan sobrado.

Sobre la granola

La granola es una mezcla de nueces, copos de avena y miel. Puedes optar por un preparado como el que te hemos propuesto de Nutrisslim, o preparar tu propia mezcla con frutos secos al gusto.

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