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La harina de coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco.
Con un ligero aroma a coco y tostada, se trata de una alternativa perfecta para aquellas personas que no pueden consumir harina de trigo, además de ser rica en proteínas y fibra.
Origen: Sri Lanka
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La harina de coco es una harina suave, la elaboramos de la pulpa del coco.
Se seca a baja temperatura y después la molemos para conseguir un povlo fino, muy parecida a la harina convencional, pero mucho más nutritiva y original, además de que tiene aroma a coco.
A la hora de cocinar con ella, debemos tener en cuenta que esta harina nutritiva de coco se comporta de la misma manera que la harina convencional.
Al contener mucha fibra y proteína, es una harina muy saciante.
Perfecta para personas celiacas con alergia o intolerancia al gluten.
Utilizamos muy poca cantidad, necesitamos añadir menos cantidad de esta harina a nuestras recetas favoritas.
Normalmente 1/4 de la cantidad que usaríamos de harina de trigo.
Muy buen sabor, ligeramente tostado.
Nos aporta fibra a la dieta, ideal para esas personas que quieran aumentar su ingesta de fibra.
No existe una fórmula mágica para sustituir en nuestras recetas favoritas la harina de trigo habitual, pero recomendamos que tengas en cuenta usar 1/4 o 1/3 de la cantidad que usarías habitualmente.
Por otro lado al usar esta harina ten en cuenta que tiene un alto poder de absorción, por lo que deberás aumentar la cantidad de hueco con tal de conseguir la textura idónea.
Hay que tener en cuenta que al no contener gluten necesitamos darle un extra de textura.
Calidad Carefood 100% Ecológica y Natural
La Harina de Coco Premium es natural, sin aditivos, libre de pesticidas APTA PARA VEGANOS Y SIN GLUTEN
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