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El koji de arroz blanco o kome koji ecológico está deshidratado
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El koji de arroz blanco o kome koji ecológico está deshidratado.
Una vez activado proporcionando humedad y temperatura, es ideal para preparar fermentados, y maridar los platos, alucinaras con la profundidad de sabor (umami) y dulzor que aportan.Se recomienda utilizar para elaborar numerosos alimentos fermentados cómo el sake, amazake, miso , shio-koji, shoyu, koji-zuke, vinagre de arroz, mirin, etc.Una vez abierto almacenar en un lugar fresco y seco.ES-ECO-019-CT
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