Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas)
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Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Alga marina en forma de lámina de color verde púrpura oscura, textura cartilaginosa y sabor a crustáceo con un toque ahumado.Consumir aliñada en ensalada, frita, crujiente, hervida en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada.
Como guarnición en platos de pescado o marisco.
Para envolver arroz con pescados crudos o marinados: sushi verde japonés.Se recomienda hidratado: sumergir en agua durante 10 minutos.
Cambiar el agua y mantener sumergida durante 5 minutos más.
Cuando se hidrata aumenta 6 veces su peso en seco.Cocción: Cocer durante 5 minutos.Conservar en un lugar fresco y seco.ES-ECO-022-GA
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