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Le thé vert de Lima est un thé vert, non fermenté
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Le thé vert de Lima est un thé vert non fermenté.
Les feuilles de thé Bancha sont récoltées de la mi-mai à la fin de l'été, lorsque les feuilles sont plus grandes et ont une structure plus ferme.Une récolte tardive réduit la teneur en théine.
Après récolte les feuilles sont cuites à la vapeur pendant 1 minute afin qu'elles ne fermentent pas et en même temps désactivent les enzymes, puis elles sont progressivement séchées.
Riche en antioxydants (polyphénols et flavonoïdes).
Saveur douce et délicate.
C'est le thé le plus populaire au Japon, où il est consommé quotidiennement.Il est recommandé de faire bouillir 3 tasses d'eau et de laisser infuser 1 minute avant de verser l'eau sur une cuillère à soupe de thé vert bancha.
Laisser tremper 2 3 minutes BE-BIO-01
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