Receta fitness: Sandwich de helado proteico

Ha llegado el calor y apetece más que nunca un helado para refrescarse; te traemos la receta del sandwich helado proteico para que puedas darte un capricho sin sentirte luego culpable ¿Te apetece probar esta sorprendente receta fitness?

Dificultad: Media

Tiempo estimado de preparación: 2 h

Ingredientes (3 personas)

Para la galleta:

• 60 gramos de harina de avena Max Protein de tu sabor preferido
• 2 claras de huevo

Para el helado:

• 200 gr de queso fresco batido
• 30 gr de proteína

Puedes utilizar los sabores que prefieras, aunque Max Protein nos recomienda la harina de avena sabor donut y la proteína  BIG CFM Iso Dry  leche canela.

Preparación

Primero preparamos las galletas que serán la “tapa” de nuestro helado. Ten en cuenta que tienes que elaborar 2 tapas por cada sandwich que vayas a preparar, en este caso, 6. Ponemos a precalentar el horno a 200º. Echamos la harina de avena y las claras de huevo en un recipiente y batimos con ayuda de la batidora.

Echamos la mezcla en nuestro molde y la dejamos en el horno durante unos 15-20 minutos. Si prefieres que esta galleta esté más crujiente, puedes hacerlo en el microondas: Mete cada galleta aproximadamente un 1’30», dale la vuelta e introdúcelo 1 minuto más.  Apartamos y pasamos a elaborar el relleno.

Mezclamos el queso y la proteína. Tienes varias alternativas si quieres darle un toque extra de sabor, como una cucharada de café, esencia de vainilla, o una cucharada de aceite de coco. Los más golosos optan por añadir unas pepitas de cacao.

Metemos la mezcla en el frigorífico y dejamos enfriar. También puedes optar por enfriarlo en el congelador, pero ten en cuenta que el tiempo será menor y deberás estar atento a sacarlo y darle un par de vueltas con una cuchara a la mezcla cada 15 minutos para que cristalice correctamente.  Con media hora aproximadamente es suficiente.

Juntamos la galleta y el helado, envolvemos con papel film y metemos nuevamente en el congelador. Dejamos enfriar entre 1-2 horas.

¿Habéis probado ya esta receta? ¡Animaos y mandadnos las fotos de vuestras creaciones!