Ha llegado el calor y apetece más que nunca un helado para refrescarse; te traemos la receta del sandwich helado proteico para que puedas darte un capricho sin sentirte luego culpable ¿Te apetece probar esta sorprendente receta fitness?
Dificultad: Media
Tiempo estimado de preparación: 2 h
Ingredientes (3 personas)
Para la galleta:
- 60 gramos de harina de avena Max Protein de tu sabor preferido
- 2 claras de huevo
Para el helado:
- 200 gr de queso fresco batido
- 30 gr de proteína
Puedes utilizar los sabores que prefieras, aunque Max Protein nos recomienda la harina de avena sabor donut y la proteína BIG CFM Iso Dry leche canela.
Preparación
Primero preparamos las galletas que serán la “tapa” de nuestro helado. Ten en cuenta que tienes que elaborar 2 tapas por cada sandwich que vayas a preparar, en este caso, 6. Ponemos a precalentar el horno a 200º. Echamos la harina de avena y las claras de huevo en un recipiente y batimos con ayuda de la batidora.
Echamos la mezcla en nuestro molde y la dejamos en el horno durante unos 15-20 minutos. Si prefieres que esta galleta esté más crujiente, puedes hacerlo en el microondas: Mete cada galleta aproximadamente un 1’30», dale la vuelta e introdúcelo 1 minuto más. Apartamos y pasamos a elaborar el relleno.
Mezclamos el queso y la proteína. Tienes varias alternativas si quieres darle un toque extra de sabor, como una cucharada de café, esencia de vainilla, o una cucharada de aceite de coco. Los más golosos optan por añadir unas pepitas de cacao.
Metemos la mezcla en el frigorífico y dejamos enfriar. También puedes optar por enfriarlo en el congelador, pero ten en cuenta que el tiempo será menor y deberás estar atento a sacarlo y darle un par de vueltas con una cuchara a la mezcla cada 15 minutos para que cristalice correctamente. Con media hora aproximadamente es suficiente.
Juntamos la galleta y el helado, envolvemos con papel film y metemos nuevamente en el congelador. Dejamos enfriar entre 1-2 horas.
¿Habéis probado ya esta receta? ¡Animaos y mandadnos las fotos de vuestras creaciones!
Como sale la galleta oscura con la harina de avena sabor donut??
Hola, hay muchas variantes de la receta; pueden utilizarse otras harinas de avena como las de sabor brownie, añadir cacao en polvo, siropes etc De ahí que en estas fotos la galleta sea más oscura ¡Cuestión de gustos! Un saludo