La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras y, sobre todo, como ingrediente extra en la repostería. Pero, además de ser popular por su sabor, también aporta diferentes beneficios para nuestra salud e, incluso, puede ayudar en cierto tipo de enfermedades.Esta especia procede de las ramas tiernas del árbol de la canela o Cinnamomum verum ó Cinnamomum zeylanicum, propio del sur de la India y de Sri Lanka. A estas ramas se les retira la segunda corteza, se incluye el tinte de la misma y el aceite de la hoja. La de mayor calidad es la que procede de la capa más interna.Esta corteza se corta en forma lineal y se deja secar hasta que se curva. Después puede ser consumida como extracto o molida en polvo.Se distinguen dos clases diferentes de la canela: cinnamomum verum o zeylanicum (Ceilán) y la cinnamomum cassia (Cassia).Ceilán: se extrae de la corteza interna del árbol de la canela. Proviene de Sri Lanka y de algunas zonas del sur de India. Posee un color marrón claro, es de apariencia delgada y blanda y su aroma es delicado, con una textura y sabor suave. Todo ello, junto con sus propiedades beneficiosas, la han convertido en un producto muy elegido en la cocina y para la salud.Formato:Bolsa de 150 gr.Modo de Empleo:Espolvorear sobre frutas para dar sabor a recetas dulces como smoothiees, bizcochos, natillas, etc. Es ligeramente edulcorante y puede sustituir el exceso de azúcar en los postres.Ingredientes:Canela en polvo* (Cinnamomum zeylanicum).(*)= De cultivo ecológico.Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos.Información Nutricional: por 100 grValor energético1076 kj / 257 kcalGrasas1,29 gr de las cuales saturadas0,36 grHidratos de carbono28,6 gr de los cuales azúcares2,26 grFibra55,22 grProteínas4,15 grSal0,026 gr
