Tipos de proteínas de origen animal

Aunque la proteína de suero de leche o whey protein es la opción mayoritaria por su rico perfil en aminoácidos, no es la única alternativa que existe para aquellos que buscan una proteína de origen animal. Repasamos los principales tipos que existen y te recomendamos algunas sugerencias… ¿Cuál es tu favorita?

Proteina de suero de leche

La proteína de suero de leche o protein whey es una de las proteínas con mejor calidad-precio y por ello la preferida por muchos.

Aunque todas las proteínas de suero de leche tienen el mismo origen, el proceso al que son sometidas da lugar a 3 tipos con diferentes niveles de pureza; concentrado, aislado o hidrolizado de proteína de suero.

Caseína

La caseína es una proteína, también procedente del suero de leche, que se caracteriza por tener un proceso de liberación más lento y por su alto contenido en calcio. Es recomendable para aquellos que entrenan a última hora de día, o que pasan un largo periodo de tiempo sin ingerir alimento, ya su aporte de aminoácidos de hace manera escalonada y durante un largo periodo de tiempo.

Ternera

Mediante un proceso de hidolización enzimática, también es posible obtener suplementos de proteínas directamente de la carne de vacuno. Esta proteína posee un poder anabólico excelente y está libre de lactosa, por lo que es una opción muy recomendable para personas que padezcan esta intolerancia alimentaria.

El proceso de hidrólisis mediante el que se obtienen proteínas como la Monster Beef de Amix, minimizan el tiempo de absorción de sus nutrientes, garantizado una metabolización rápida y completa.

Pollo

Mediante el proceso obtención similar al de la ternera, también es posible aislar la proteína procedente de la carne de pollo, obtenido una proteína con una concentración superior al 85%, libre de lactosa y prácticamente libre de grasa.

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