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El arroz negro ecológico tiene un olor a nuez, textura arrugada y cuando se cocina adquiere un tono morado
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El arroz negro ecológico tiene un olor a nuez, textura arrugada y cuando se cocina adquiere un tono morado.
Es muy nutritivo, destacando por ser el arroz con menos cantidad de calorías por porción y una mayor cantidad de fibra y proteínas.Es rico en betacarotenos, en vitaminas B1 y B2, fósforo, potasio, hierro y calcio..
Ayuda a regular los niveles de lipoproteínas y es un buen protector hepático.Se recomienda enjuagar el arroz negro ecológico dos o tres veces.
Colócalo en un tazón y pásalo por agua fría.
Frótalo con las manos.
Repite el proceso dos o tres veces.
Deja que repose toda la noche y luego escúrrelo, así disminuimos el tiempo de cocción.
Hacerlo quita los almidones superficiales y evita que se aglomere.
Ponlo en una olla y cúbrelo de agua, déjalo cocer a fuego medio durante 30-35 minutos.
Ideal para dietas y platos fríos salteado con tus verduras favoritas.Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo, leche, apio y mostaza.Mantener en lugar fresco y seco.ES-ECO-019-CT
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