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Probios pearl emmer es un cereal antiguo, y siempre se ha utilizado en la alimentación de las poblaciones
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Probios pearl emmer es un cereal antiguo, y siempre se ha utilizado en la alimentación de las poblaciones.
En los últimos años, su cultivo se ha reanudado en algunas zonas, incluida la Toscana.En su cultivo se sigue un ciclo de rotaciones anuales para mantener el equilibrio adecuado en el suelo.
La trilla y el perlado también se llevan a cabo escrupulosamente en Toscana.
Su sabor lo convierte en protagonista de primeros platos fríos y calientes.Se recomienda aclarar el producto antes de usar y cocinar durante 30 minutos.Puede contener trazas de mostaza
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