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Salud Viva Salz Nigari 500 gr
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Um den Herstellungsprozess von Nigari zu verstehen, müssen Sie Folgendes wissen: Nigari besteht hauptsächlich aus Magnesiumchlorid, und Magnesiumchlorid bildet anschließend Natriumchloridkristalle.
Das Meerwasser wird gefiltert und konzentriert.
Sobald sich die Natriumchlorid-Kristalle gebildet haben, werden die Kristalle und Wasser mit Hilfe einer Zentrifuge getrennt.
Das Wasser wird erhitzt und dann abgekühlt, damit sich die Magnesiumchloridkristalle absetzen können.
Die gebildete Nigari-Schicht wird dann in Stücke gebrochen.
Dies ist ein Magnesiumchlorid von höchster Qualität.
Beschäftigungsvorschlag:
- Als Gerinnungsmittel für Tofu.
Das Verhältnis ist ein Teelöffel (15 g) für jeden Liter Sojadrink.
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