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Terrasana Kuzu Weiß 125 gr
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Kuzu ist ein wirksames pflanzliches Bindemittel, das aus der Stärke der Kuzu-Pflanze hergestellt wird.
Es wird in Japan häufig für Suppen, Soßen und (heiße) Desserts verwendet.
Das Gute an Kuzu ist, dass es den Geschmack eines Gerichts nicht beeinträchtigt.
Im Gegensatz zu Maisstärke kann Kuzu auch in sauren Gerichten verwendet werden.
Außerdem ist es glutenfrei und vegetarisch! Weißer Kuzu wird gewaschen und gefiltert, daher ist der Geschmack neutral und die Bindungskraft ist etwas stärker als die von grauem Kuzu.
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