Lebende Gesundheit Arrowroot Root 250 Grs.

Was ist Arrowroot Root?
Salud Viva's 250 g Arrowroot Root ist eine sehr effektive Art von Stärke als Verdickungsmittel, farblos und praktisch geschmacksneutral.

Die Maranta-Wurzel oder Pfeilwurz in ihrem englischen Namen stammt aus dem Rhizom einer tropischen Pflanze, aus der ihre Stärke gewonnen wird.

Diese Wurzel hat kein Magnesiumstearat oder Siliziumdioxid...

Nur die angegebenen Zutaten.

Arrowroot-Wurzel-Eigenschaften
Die Pfeilwurzwurzel ist hochverdaulich.

Es wird in allen Arten von Rezepten verwendet, in denen wir eine Flüssigkeit eindicken oder sogar gelatinieren möchten.

Es erscheint als sehr helles weißes Pulver und ist nach Auflösung in Flüssigkeit farblos.
Es ist praktisch mild, sodass es in herzhaften Rezepten, aber auch zur Herstellung von süßen Gerichten wie Gelees oder Cremes verwendet werden kann.

Sie verfestigt sich bei niedrigeren Temperaturen als andere Stärken und ist im Gegensatz zu Maisstärke säurebeständig.
Es ist auch ein empfehlenswerteres Verdickungsmittel, wenn die Sauce oder Suppe, die wir damit andicken, gefroren werden soll (mit Maisstärke gebundene Saucen sind trüb, wenn sie gefroren sind).

Aufgrund seiner Fähigkeit, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern, wird es auch zur Herstellung von Eiscreme verwendet.

Vorteile der Pfeilwurzwurzel
Arrowroot-Wurzel ist ein gutes Verdickungsmittel und hat keinen Geschmack.

Da es glutenfrei ist, ist es auch für Menschen mit Zöliakie geeignet.

Wie nehme ich Arrowroot Root?
Es wird empfohlen, es in etwas kaltem Wasser zu einer Paste aufzulösen, bevor es dem Rezept hinzugefügt wird, und sobald es kocht, wird es entfernt, wodurch seine volle Verdickungswirkung erreicht wird.

Für Saucen wird normalerweise ein Esslöffel für jeden viertel Liter Wasser verwendet.

Für Gelees oder cremige Konsistenzen doppelte Dosis.ES-ECO-020-CV