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Es la harina más utilizada.
Es la que se usa para elaborar masas dulces, saladas, pero también para rebozar carnes y pescados y para hacer pan
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ALIMENTO ECOLÓGICO.
No GMO.
No irradiado.
Apto para vegetarianos y veganos.PROPIEDADES: la harina blanca de trigo ecológica es el polvo que se obtiene de la molienda del grano de trigo maduro, entero o quebrado, limpio, sano y seco, en el que se elimina gran parte de la cascarilla (salvado) y el germen.
El resto se tritura hasta obtener un grano de finura adecuada.
La harina contiene entre un 65 y un 70% de almidones, pero su valor nutritivo fundamental está en su contenido, ya que tiene del 9 al 14% de proteínas; siendo las más importantes la gliadina y la gluteína, además de contener otros componentes como celulosa, grasas y azúcar.
Nos aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.
PREPARACIÓN: el sabor de la harina blanca de trigo ecológica es agradable y bastante neutro, y por su contenido en proteínas resulta fácil trabajar con él para preparar todo tipo de masas dulces o saladas, y se incorpora como ingrediente en multitud de productos de alimentación.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr): Energía: 1486KJ/350Kcal, Proteína: 11.50g., Grasa: 1.30g.
De las cuales saturadas: 0.25g.
Hidratos de carbono: 72.40g.
De los cuales azúcares: 2.40g., Fibra: 1.3g., Sal: 0.01g.
Contiene gluten.
Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo y apio.
ORIGEN: España.
INSTRUCCIONES DE ALMACENAJE: conserve siempre la harina blanca de trigo en lugar fresco, seco y no expuesto a la luz
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