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Shiro miso ecológico es un miso de arroz y soja
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Shiro miso ecológico es un miso de arroz y soja.
Es típico miso de Kyoto, por eso a veces también se denomina Kyoto miso.
Es el miso más alto en carbohidratos y menos sal, pues se elabora con una mayor concentración de arroz que de soja, por eso es el más dulce de todos.Posee una baja concentración en sal y un tiempo de fermentación menor.
Es el miso más consumido en Europa pues su sabor es mas suave.
Sirve para incrementar el sabor de verduras.Se recomienda para sopas suaves y en verano.
La manera más común es para elaborar la sopa de miso, elaboración de salsas o como sustituto de la sal.Como no está pasteurizado, una vez abierto conservar en la nevera para una mejor conservación.ES-ECO-019-CT
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