La levadura seca de panadería tiene una fecha de caducidad muchísimo más larga que la prensada fresca.
Se conserva a temperatura ambiente.
Fácil de dosificar.
Cuando la receta pida levadura fresca, para calcular el equivalente, dividiremos entre tres.
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Mauripan Levadura seca en polvo 500 gr es una levadura seca activa que se utiliza para todo tipo de procesos de planificación. Se presenta deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frio.
Se usa en todos los productos fermentados, pan, pizzas y baguettes. Mezclar bien con harina antes de agregar otros ingredientes. Se emplea una dosis de aproximadamente un tercio de la habitual cuando utilizamos la levadura fresca prensada.
Importante: NO apta para bizcochos u otras elaboraciones de repostería que NO necesitan fermentación. No hay que confundir con la levadura de respostería.
Bolsa de 500 gramos de levadura seca de panadería Mauripan.
- Sccharomyces cerevisiae (levadura para panificación)
- Emulgente: SMS E491 de origen vegetal
Información nutricional
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por 100g
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Energía
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1498 KJ / 357 kcal
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Grasas
Saturadas
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7g
6g
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Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
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19g
1g
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Proteínas
Fibra
sal
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44g
22g
1g
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