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Los copos de trigo sarraceno por su alto contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia
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ALIMENTO ECOLÓGICO.
No GMO.
No irradiado.
Apto para vegetarianos y veganos.
PROPIEDADES: los copos de trigo sarraceno ecológicos son ricos en hidratos de carbono complejos de absorción lenta, magnesio, potasio y fósforo.
Son una fuente importante de proteínas de alto valor biológico: posee todos los aminoácidos esenciales en buenas cantidades Tiene también gran muchas vitaminas, en especial del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9) además de ácidos grasos omega 3 y omega 6.
Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia.
Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, el trigo sarraceno o alforfón ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
Hay que tener en cuenta que su alto contenido en fibra, ayuda a sentirse saciado durante más tiempo, y favorece el correcto funcionamiento intestinal.
Además, contribuye a recoger las grasas ingeridas y facilitar su expulsión, lo que lo hace idóneo en dietas cardio-protectoras y de adelgazamiento.
Además contiene fago mina, que nos ayuda a regular el apetito.
PREPARACIÓN: los copos de trigo sarraceno ecológicos pueden añadirse en el desayuno a la leche (animal o vegetal), yogur, zumos, o en las ensaladas, sopas, crema, para elaborar postres, etc.
Además, destaca su sabor, más pronunciado que en los cereales, y tiene una textura arenosa que recuerda al cacahuete.
Por su alto contenido en fibra soluble, al hervirlo, puede quedar cierta textura gelatinosa, por ello, se usa para hacer gachas y fideos soba.
Estos copos, si los molemos son ideales para elaborar crepes y tortitas.INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr): Energía: 1468KJ/350Kcal, Proteína: 10g., Grasa: 2g.
De las cuales saturadas: 0.4g.
Hidratos de carbono: 72g.
De los cuales azúcares: 0g., Fibra: 5.6g., Sal: 0.003g.
Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo y apio.
Origen: No UE
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