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La especia de Aromandise de Galanga es una especia esencial en la cocina tailandesa e indonesia
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La especia de Aromandise de Galanga es una especia esencial en la cocina tailandesa e indonesia.
De la familia del jengibre, tiene un carácter exótico y picante.
Hildegarde lo defendió en sus escritos.Más sobre esta especia: Galangal también se llama "jengibre de Laos".
Fue aclamado en Europa en la Edad Media por sus virtudes.
Esta especia es perfecta para condimentar platos de aves de corral y mariscos, para un delicioso toque ácido y alimonado.Se recomienda espolvorear sobre carnes blancas, pescados, arroces, sopas y preparaciones vegetales para realzar el sabor.Guardar en un lugar fresco y seco
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