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Es la variedad koitu considerada por la ONU como uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una nueva alternativa para la nutrición humana
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Es la variedad koitu considerada por la ONU como uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una nueva alternativa para la nutrición humana.
Autóctona de los Andes cuyo origen remoto se sitúa alrededor del lago Titicaca en el Perú.Es recomendable para todas las personas por su alto contenido nutritivo y en especial es unagran alternativa de consumo para celíacos y personas intolerantes al gluten, debido a que no contiene gluten.
Vegetarianos, pues contiene 18 aminoácidos entre ellos 9 de los 10 aminoácidos esenciales.
Deportistas, por su alta disponibilidad proteica y fácil digestión.Se recomienda poner en remojo 8 horas.
Cocción a fuego altode 30 a 35 minutos, lavar, escurrir bien y saltear sobre el sofrito habitual.Delicioso en ensaladas, sopas o acompañado de vegetales de colores.Mantener en un lugar fresco y seco.ES-ECO-023-MA
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