Ayurveda Asafoetida 150 Gr (Granulés)

Asafoetida de l'Ayurveda est un assaisonnement alimentaire sous forme de résine, largement utilisé dans la cuisine orientale. "Astanga Hridaya", l'un des plus anciens textes ayurvédiques, documente son large éventail de propriétés bénéfiques.

Il a une forte odeur caractéristique et doit donc être utilisé avec parcimonie (moins d'une pincée).

Asafoetida est l'alternative parfaite aux oignons et à l'ail, qui ne sont pas utilisés dans la cuisine ayurvédique.

Les plats de haricots, de curry et de dal sont souvent aromatisés à l'asafoetida en raison de ses propriétés équilibrantes Vata très prisées.Il est recommandé de l'utiliser au goût.