Biográ Mélange Pour Faire Base De Pizza 510g Épeautre

Mélange de farine pour faire des bases de pizza écologiques à la main ou à la machine, très facile à préparer pour profiter de l'art de transformer la farine en une savoureuse pâte à pizza.

Préparez une authentique pâte fraîche à la maison et obtenez des pizzas savoureuses et nutritives : sans additifs chimiques de synthèse.

convient aux végétaliens
Teneur élevée en fibres et faible teneur en matières grasses
Source de protéines
Possède : gluten.

Le paquet contient :
3 sachets individuels de 170 grammes : chacun d'eux servira à réaliser un fond de pizza d'environ 30cm de diamètre.

Instructions pour faire du pain à la machine ou à la main.

Produit alimentaire certifié biologique
Ingrédients:
Farine de demi-épeautre.

int.*, sel marin, poudre d'oignon*, poudre de levure biologique*, origan*.

* Issu de l'agriculture biologique.

Instructions et mode d'emploi :
Dosage:
Quantité de mélange Biográ : 170 grammes (x3)
Eau chaude (22ºC): 84 cc
Huile d'olive : 18 cc
Poids du pain cuit : 272 grammes.

Élaboration avec un pétrin
1.

Verser l'eau et l'huile dans le verre/moule de la machine et mélanger pendant 1 minute à vitesse moyenne.

2.

Ajouter la préparation pour Pizzas, mélanger 5 minutes à vitesse moyenne.

3.

Retirer la pâte du verre, la laisser reposer 20 minutes en forme de boule et la recouvrir d'un linge fin.

Quatre.

Étirez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit très fine.

5.

Étalez-le sur une plaque de four bien graissée avec de l'huile
6.

Cuire au four à 225°C pendant environ 10 minutes.

Ajouter les ingrédients désirés et remettre au four pendant 15-20 min.

Fait main
1.

Mélanger l'huile et l'eau dans un récipient.

2.

Ajouter le mélange pour pizzas avec l'eau dans un bol.

Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, couvrez d'un torchon en coton et laissez reposer 20 minutes.

3.

Une fois fermenté, pétrir à nouveau pour libérer l'air formé.

Quatre.

Suivez les étapes 4,5,6 du paragraphe précédent
Recette : Calzone aux champignons et mozzarella de Bufala
Ingrédients : 1 oignon haché, 2 tomates râpées, 1 boule de mozzarella de bufflonne, 50 grammes de champignons, 10 g de noix hachées, 1 pincée de sel et d'origan.

Élaboration:
1.

Préparez la pâte mais sans la mettre au four au préalable.

2.

Une fois la pâte prête, étalez-la avec la tomate râpée et ajoutez la mozzarella de bufflonne sans eau et hachée, les champignons tranchés, les noix, l'origan et le sel.

La pizza est fermée en déposant une moitié sur l'autre moitié et en enroulant les bords.

3.

Cuire à 225°C pendant 15 minutes