Produits d'avoine

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Qui est Oatley ?

Oatly a été fondée en 1990 sur la base de recherches de l'Université de Lund. La technologie enzymatique brevetée de la société imite le processus de la nature, transformant l'avoine riche en fibres en une boisson nutritionnellement riche parfaitement adaptée aux personnes.

Aujourd'hui, l'entreprise suédoise reste indépendante et se consacre à l'amélioration de la vie des gens en contribuant à la préservation de la planète avec une gamme originale de boissons à l'avoine.

L'idée initiale d'Oatly était de trouver un moyen de créer un produit liquide et nutritif pour les personnes qui n'aimaient pas le lait de vache ou qui hésitaient à en boire pour d'autres raisons. Aujourd'hui, la réalité est qu'ils créent une boisson directement à partir d'avoine, au lieu de donner d'abord de l'avoine aux vaches, puis de poursuivre le processus habituel de production de lait, mais lorsque nous avons commencé dans les années 90, beaucoup de gens pensaient que nous étions fous. Tous les produits qu'ils vendent ont le label BIO.

Selon la FAO, un produit BIO peut être défini comme : Un produit biologique qui a été produit dans un environnement qui « n'utilise pas d'engrais, de pesticides, de produits transgéniques ou d'hormones synthétiques » (FAO, 2014).

Quels sont les objectifs d'Oatly ?

Les principaux objectifs que l'entreprise souhaite atteindre sont les suivants :

Créer des produits qui apportent une valeur nutritionnelle optimale avec un impact environnemental très faible, et ils diraient même le minimum possible.
Améliorer la qualité de vie de ses consommateurs. La satisfaction et la santé priment sur les ventes.
Continuer à innover pour trouver les procédés de production les plus écologiques.
Faire de l'industrie alimentaire un endroit plus honnête.

Vision de durabilité

Ils cherchent, par leur expérience, à faire évoluer l'alimentation à base de produits végétaux et à contribuer à maintenir le réchauffement climatique dans les limites fixées par l'accord de Paris.

Veiller à ce que toutes les ressources utilisées dans le processus de production à tous les niveaux de la chaîne soient développées de manière durable . Pour ce faire, il faudra rechercher l'efficacité des ressources et utiliser, de préférence, des matériaux réutilisés ou réutilisables.

Être une force motrice dans la société pour augmenter la production et la consommation d'aliments à base de plantes.

Être une entreprise qui ouvre la voie dans le domaine de la durabilité, avec des employés impliqués et la durabilité comme fil conducteur de tout ce que nous faisons et de toutes les décisions que nous prenons.

Avantages de l'avoine

La farine d' avoine est une céréale très appréciée grâce à ses propriétés nutritionnelles reconnues et son impact sur notre santé. Ces dernières années, il est devenu un aliment fréquent pour les personnes en bonne santé, les athlètes amateurs ou même les athlètes professionnels.

La farine d'avoine est une riche source de protéines et glucides à faible indice glycémique (absorption lente) qui nous donne force et énergie durable. Il contient également des fibres, des graisses insaturées et une bonne quantité de micronutriments nécessaires à l'activité physique.

L'avoine (Avena Sativa) possède des propriétés nutritionnelles équilibrées en fibres (β-glucanes, arabinose et cellulose), protéines, acides gras, vitamines et minéraux. (Muñoz-Insa et al. 2011). Certaines études ont montré que la plupart des coeliaques peuvent tolérer la farine d'avoine, bien qu'il y ait encore 5% qui rejettent ses prolamines. (Adams, 2008).

Où acheter les produits Oatly en ligne ?

Chez Bulevip, fournisseur officiel d'Oatly, vous pouvez trouver les produits Oatly les mieux appréciés par nos clients.

Oatly Original Oatly Bio Drink 1l : c'est une boisson à l'avoine obtenue de manière écologique. Il peut être utilisé comme substitut du lait, à boire, à cuisiner, à mélanger avec d'autres produits comme le cacao ou à manger avec des céréales. La farine d'avoine est connue pour sa teneur en fibres et ses divers composants; par exemple, les bêta-glucanes très bénéfiques pour le cœur.

Oatly Cream Avena L. Cuisine Oatly Bio 250 Ml : cette crème d'avoine est idéale pour tout type de recette. De plus, il ne contient que 3 % de graisses saturées, ce qui est un faible niveau. Il est parfait pour remplacer la crème pour cuisiner, en bénéficiant des caractéristiques de ce produit entièrement biologique.

Oatly Organic Calcium Oat Drink 1 L : Remplacez la boisson à l'avoine par du lait dans n'importe quelle recette et vous remarquerez qu'en plus d'être bénéfique, elle a aussi un excellent goût. Si vous aimez faire du pain et des petits pains, vous découvrirez la saveur que les fibres d'avoine donnent à la pâte. Et ainsi de suite. Cette boisson est composée à 100% d'avoine biologique cultivée dans un sol propre et qui pousse fort avec la pluie et le soleil.

Références bibliographiques

En ligneAdams, J. (2008). Maladie coeliaque et avoine : sont-ils sans gluten ? http://www.celiac.com/articles/21612/1/The-Celiac-Disease-Oat-Conundrum/ Page1.html [consulté le 05.06].

Muñoz-Insa, A., Gastl M., Zarnkow M., Becker T. (2011) Optimisation du processus de maltage de l'avoine (Avena sativa L.) comme matière première pour les boissons fermentées. Journal espagnol de la recherche agricole, 9, 510-523

FAO. (2014). Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? De la FAQ sur l'agriculture biologique : http://www.fao . org/organicag/oa-faq/oa-faq1/en/