Alga Wakame Japón de Mitoku son una alga comestible con un ligero sabor dulce, se usa en platos como sopas y ensaladas en la cocina oriental
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Es rica en minerales (especialmente calcio, sodio y potasio) y en vitaminas de los grupos B y C, remineraliza, ayuda a equilibrar el sistema nervioso, activa la circulación, elimina toxinas, nutre el cabello y la piel
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