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El Shio koji ecológico es un miso 100% de arroz que le permite dar sabor o umami a tus platos de la manera más natural posible
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El Shio koji ecológico es un miso 100% de arroz que le permite dar sabor o umami a tus platos de la manera más natural posible.
El shio koji es el sustituto perfecto de la sal.Por cada ración de sal que diga una receta probar añadiendo 2 raciones de shio-koji, no sólo conseguirá incrementar el sabor de tus platos (umami), sino también lo haremos más beneficiosos para la salud, pues la ingesta de sal será menor.Se recomienda instantáneo: untar la carne o pescado, lo ponemos 30 minutos en la nevera, quitar el exceso de shio koji y cocinar.
Alucinaremos con los resultados.Una noche: enterrar vegetales en shio koji durante una noche y al día siguiente los tendremos llenos de umami.Varios días: el más habitual es enterrar en shio koji el tofu y dejar en la nevera unos 3 días, limpiar y degustar el tofu, alucinareis con el cambio, sobretodo los amantes del queso que no podéis comer tanto como desearíais.
También es muy común enterrar huevos duros.Una vez abierto conservar en frigorífico.ES-ECO-019-CT
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