El almidón de maiz es el primer componente del grano de maiz
Do you have any questions?
Ask a question to the community if you have any questions about this product.
El almidón de maiz es el primer componente del grano de maiz.
Se trata de un polisacárido (un hidrato de carbono compuesto) formado por dos polímeros de glucosa (amilopectina y amilosa) y es la reserva de alimentos de las plantas.
El maiz, de nombre científico Zea manys, también conocido por otro nombres como por ejemplo choclo y elote.
Es una planta originaria de México y pertenece a la familia botánica de las Gramíneas, como la Avena, la Cebada, el Centeno y el Mijo. Ideal para espesar puddings, cremas, salsas o sopas.
Se puede utilizar también para hacer los postres más ligeros y suaves.
Para espesar guisos, salsas y sopas.
Como humectante
Para alargar la vida útil del pan y otras preparaciones.
Para ligar los alimentos
Para dar consistencia a las preparaciones en repostería, como en el caso de los helados, la crema pastelera, las galletas y las magdalenas.
En rebozados y enharinados.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo
No questions for this product yet.