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Azeitonas pretas sem caroço de fato, o teor de açúcar é bastante baixo, isso melhora as características de cor da polpa e favorece a diminuição do teor de princípios amargos
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Azeitonas pretas sem caroço, de facto, o teor de açúcar é bastante baixo, o que melhora as características de cor da polpa e favorece a diminuição do teor de princípios amargos. A cadeia de abastecimento é muito curta, é colhida exclusivamente à mão e é processada cerca de horas após a colheita, este processo permite saborear um produto polposo de sabor típico, temperado de acordo com a antiga receita da Apúlia, recomendado para ser consumido como aperitivo ou como condimento para saladas, bruschetta, pizzas, primeira e segunda carne à base de espartilhos ou peixes.Após aberto, manter refrigerado e consumir preferencialmente em até 10 dias.Armazenar em temperatura ambiente e longe de fontes de calor.IT-BIO-006
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