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La sauce tamari d'El Granero Integral est une sauce fermentée à base de soja, d'eau et de sel
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La sauce tamari d'El Granero Integral est une sauce fermentée à base de soja, d'eau et de sel.
Elle est riche en sodium et fournit également des quantités importantes de glucides, de protéines, de calcium et d'acide acétique.Contrairement à la sauce soja, elle ne contient pas de blé, ce qui la rend adaptée aux personnes intolérantes à cette céréale, et elle est généralement moins liquide et a une saveur plus intense. .
Il peut être utilisé comme substitut du sel, améliorant considérablement la saveur des aliments.
En raison de sa saveur intense, il se marie mieux avec la viande et le poisson qu'avec les légumes.Il est recommandé d'être utilisé pour habiller toutes sortes de plats : ragoûts, légumes grillés, tofu, salades, etc.
Il est utilisé pour enrichir la saveur des purées, des soupes et des crèmes.ES-ECO-002-CM
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