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L'algue Kombu de Terrasana est naturellement riche en iode
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L'algue kombu de Terrasana est naturellement riche en iode, il est recommandé de rincer abondamment plusieurs fois et de laisser reposer le kombu pendant des semaines (environ 15 min.).
Jetez l'eau de trempage, portez le kombu dans une casserole avec 1 litre d'eau en 20 minutes environ jusqu'à ébullition lente.
Porter à ébullition le bouillon de kombu.
Ajouter shiitake et autres légumes, avec du riz ou des haricots
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