Salud Viva Cannelle de Ceylan 125 Grs.

La cannelle provient de l'écorce d'un arbre d'environ 10 mètres de haut mais qui en culture est généralement plus petit, prenant la forme d'un arbuste à feuilles persistantes.

Cinnamomum : nom générique qui vient du grec Kinnamon ou Kinnamomon, qui signifie bois doux.

Verum : épithète qui fait référence à l'espèce qui vient de Ceylan, l'authentique, puisque c'est celle qui est considérée comme de la meilleure qualité, de plus cette espèce n'a pas les inconvénients de l'espèce Cinnamomum Cassia, beaucoup moins chère et qui est celui que nous sommes normalement dans les supermarchés, car il contient des niveaux plus élevés de coumarine, un composé qui n'est pas recommandé en quantités excessives.

Au-delà de son utilisation en gastronomie, cette épice est utilisée depuis des milliers d'années pour ses nombreuses propriétés.

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