Live Health Pijlwortel Wortel 250 Grs.

Wat is Arrowroot-root?
Salud Viva's 250 gr arrowroot root is een zeer effectieve zetmeelsoort als verdikkingsmiddel, kleurloos en praktisch smaakloos.

De marantawortel of arrowroot in zijn Engelse naam, komt van de wortelstok van een tropische plant waaruit het zetmeel wordt gewonnen.

Deze wortel heeft geen magnesiumstearaat of siliciumdioxide...

Alleen de aangegeven ingrediënten.

Arrowroot root-eigenschappen
Arrowroot-wortel is zeer goed verteerbaar.

Het wordt gebruikt in allerlei recepten waarbij we een vloeistof willen verdikken of zelfs gelatineren.

Het verschijnt als een heel licht wit poeder en eenmaal opgelost in vloeistof is het kleurloos.
Het is praktisch flauw en kan dus worden gebruikt in hartige recepten, maar ook in zoete gerechten zoals gelei of crèmes.

Het stolt bij lagere temperaturen dan andere zetmelen en in tegenstelling tot maïszetmeel is het goed bestand tegen zuren.
Het is ook een meer aan te raden verdikkingsmiddel als de saus of soep die we ermee gaan verdikken ingevroren gaat worden (sauzen verdikt met maizena zijn troebel als ze ingevroren zijn).

Het wordt ook gebruikt om ijs te maken, vanwege het vermogen om de vorming van ijskristallen te voorkomen.

Arrowroot Root-voordelen
Arrowroot-wortel is een goed verdikkingsmiddel en heeft geen smaak.

Omdat het glutenvrij is, is het ook geschikt voor mensen met coeliakie.

Hoe Arrowroot Root te nemen?
Het wordt aanbevolen om het op te lossen in een beetje koud water om een pasta te maken alvorens het aan het recept toe te voegen, en zodra het kookt, wordt het verwijderd, waardoor het volledige verdikkende effect wordt bereikt.

Voor sauzen wordt normaal gesproken een eetlepel per kwart liter water gebruikt.

Voor gelei of romige consistenties verdubbel de dosis.ES-ECO-020-CV