Casana Crunchy Yuca 300 Gr (Farinha de Tapioca)

Crunchy de yuca, massa crocante.

Alternativa ecológica às migalhas de pão sem glúten ou empanados atualmente oferecidos
Propriedades e benefícios da mandioca

Proteja os ossos.

Entre as vitaminas que podemos encontrar neste tubérculo, destaca-se a vitamina K, que protege os nossos ossos.

Sem gorduras
rico em fibras
Fonte de proteína.

efeito saciante.

minerais.

Versatilidade.

Bom para a digestão.

É realizada a seleção e corte preliminar da mandioca, a mandioca é lavada e descascada para eliminar os excessos de terra e restos de casca (casca) aderidos a ela, a mandioca é passada por um moinho (“picador”) para ser ralada e é armazenado em saquinhos de ráfia, os saquinhos recheados com mandioca ralada são colocados na prensa e secos para eliminar o excesso de inhame ou caldo de mandioca. A mandioca seca passa novamente por um moinho para desfazer grumos e soltar a massa. A massa passa por uma peneira vibratória automática para atingir a consistência necessária para cozinhar na chapa (budare). As porções específicas de massa são colocadas no comal (budare) para cozimento, uma vez que a torrada de mandioca é costurada, é retirada do budare para sua posterior secagem final, isso é feito em outro comal (budare) ou no forno, é passado o produto por um moinho para pulverização e obtenção do produto final.O produto deve ser armazenado em ambiente seco (temperatura ambiente), limpo, isento de poeira, graxa, objetos estranhos e de acordo com as especificações legais.