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Sencha verde esmeralda de uma bela colheita de primavera, este chá da agricultura orgânica é feito de folhas inteiras e agulhas longas.
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Sencha verde esmeralda de uma bela colheita de primavera, este chá da agricultura orgânica consiste em folhas inteiras e agulhas longas.
Um grande clássico, muito consumido na China, oferece uma infusão verde clara, doce e finamente picante. Depois de colhidas, as folhas deste chá orgânico não oxidado são secas ao sol e depois colocadas em bacias de cobre onde são queimadas. alguns minutos a 100° até que o vapor de água seja liberado.
É assim que as enzimas são destruídas.
Mais uma vez secas, as folhas são classificadas.
Para este Sencha, as folhas menores são isoladas e quebradas em outros locais para obtenção de saquinhos de chá.
Muito vegetal, evoca a leveza de um caldo de legumes cheio de sais minerais, recomenda-se ferver durante 2 a 3 minutos
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