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El Granero Gluten de Blé Intégral 500 Gr
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El Granero Gluten de Blé Intégral 500 Gr

El Granero Integral
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Informations sur le produit El Granero Gluten de Blé Intégral 500 Gr

QU'EST-CE QUE LE GLUTEN DE BLÉ INTÉGRAL GRANERO ?

Le Gluten de Blé d'El Granero Integral est une protéine obtenue à partir de farine de blé par un procédé qui consiste à laver l'amidon.

COMMENT CONSOMMER LE GLUTEN DE BLÉ INTÉGRAL ?

Ce gluten de blé est souvent utilisé pour faire du seitan.

Pour cela, il faut mettre le gluten dans un bol et ajouter de l'eau petit à petit tout en pétrissant quelques minutes. Lorsque nous parviendrons à créer une texture homogène, nous formerons une boule de cette pâte et la diviserons en trois ou quatre parties.

La dernière étape consistera à cuire la pâte dans de l'eau ou un bouillon de légumes avec de la sauce soja et une bande d'algue kombu entre 20 et 45 minutes selon la consistance souhaitée.

CONSERVATION ET RECOMMANDATIONS

Il est recommandé de conserver à température ambiante et dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES

Contient du gluten de blé.

Peut contenir des traces de sésame, de soja et de fruits à coque.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

pour 100g
Valeur énergétique 1717 kJ / 406 Kcal
graisses 64g
c'est saturé 12g
Hydrates de carbone 7.9g
dont les sucres 1.3g
Fibre 0.7g
protéines 79.5g
sel 0.04g

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