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Um substituto de açúcar saudável e sem calorias
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O eritritol é um adoçante de alta qualidade utilizado como alternativa ao açúcar de mesa tradicional (sacarose).
O índice glicêmico do eritritol é 0, graças ao qual não aumenta o açúcar no sangue e, portanto, também não estimula a produção de insulina.
Perfeito para pessoas preocupadas com a saúde e para aqueles que desejam limitar a ingestão de açúcar.
O eritritol é um composto químico orgânico, álcool tetrahídrico do grupo dos açúcares.
Na indústria alimentar é utilizado como substituto do açúcar tradicional e mais especificamente como adoçante, escondendo-se sob o código do aditivo alimentar com o número E968.
Encontra-se naturalmente na fruta, mas também em algumas algas e no vinho tinto.
O eritritol é um substituto do açúcar tradicional, especialmente recomendado para diabéticos devido ao seu valor energético zero e porque não afeta a produção de insulina.
Não é fermentado pelas bactérias encontradas na cavidade oral, por isso não causa cáries
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