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Cultivé consciemment selon des critères de biodiversité et de durabilité, le lin doré contient des fibres et des vitamines, en particulier des groupes B et E ; en plus des minéraux tels que le fer, le calcium, le potassium, l'iode, le cuivre, le phosphore et le zinc.
Il a un effet rassasiant, ce qui nous aide à contrôler l'appétit.
C'est aussi une alternative naturelle pour éliminer les toxines de l'organisme (effet diurétique), les excès de liquide et réguler le transit intestinal.
Il a une grande capacité d'hydratation qui le rend approprié pour faire des puddings et dans tous les cas, il doit être pris avec beaucoup de liquide.
Les graines de lin sont une bonne option pour compléter nutritionnellement et pour décorer une multitude de plats et d'aliments.
Pour le muesli, il est recommandé d'écraser les graines et pour le pudding de les tremper préalablement dans de l'eau ou des boissons végétales.
Ils peuvent également être pris en infusions en ajoutant 30 grammes de graines par litre d'eau, en faisant bouillir pendant environ 5 minutes, en laissant reposer pendant 10 minutes et en filtrant à travers une passoire.
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