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Cultivado conscientemente sob critérios de biodiversidade e sustentabilidade, o linho dourado contém fibras e vitaminas, principalmente do grupo B e E; além de minerais como ferro, cálcio, potássio, iodo, cobre, fósforo e zinco.
Tem um efeito saciante, pelo que nos ajuda a controlar o apetite.
É também uma alternativa natural para eliminar as toxinas do organismo (efeito diurético), o excesso de líquidos e regular o trânsito intestinal.
Tem uma grande capacidade de hidratação que o torna adequado para fazer pudins e, em qualquer caso, deve ser tomado com bastante líquido.
As sementes de linhaça são uma boa opção para complementar nutricionalmente e para decorar uma infinidade de pratos e alimentos.
Para o muesli recomenda-se esmagar as sementes e para o pudim mergulhá-las previamente em água ou bebidas vegetais.
Também podem ser tomados em infusões adicionando 30 gramas de sementes por litro de água, fervendo por aproximadamente 5 minutos, deixando descansar por 10 minutos e filtrando em uma peneira.
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