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El azúcar de flor de coco orgánico certificado por Ecocert Nature et Partage se elabora a partir de la savia de las flores de coco (Cocos nucifera) en Indonesia, mediante un proceso artesanal
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El azúcar de flor de coco orgánico certificado por Ecocert Nature et Partage se elabora a partir de la savia de las flores de coco (Cocos nucifera) en Indonesia, mediante un proceso artesanal.
La recolección de la savia de las eflorescencias es una tradición muy antigua y los productores utilizan todo su saber hacer para asegurar un azúcar orgánico de la mejor calidad.La savia líquida recolectada se calienta luego suavemente, de modo que el agua se evapore casi por completo, hasta obtener un jarabe espeso de color ámbar.
El almíbar endurecido se reduce a la forma de grandes cristales de azúcar.
La producción de azúcar de flor de coco es sostenible ya que no se destruye nada en el proceso.Almacene en un lugar seco lejos de la humedad y la luz
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