Biográ Gluten Powder 400g Biogra Bio (Per Seitan O Pane

Biográ Gluten Wheat Cereals è un cereale essiccato che contiene il 92% di proteine vegetali.

Ampiamente utilizzato nei processi di panificazione.In panificazione, il glutine è responsabile della ritenzione dei gas di fermentazione all'interno dell'impasto, provocandone la lievitazione.

Dopo la cottura, la coagulazione del glutine è responsabile del fatto che il pane non si sgonfia una volta cotto.

In cucina viene utilizzato per dare consistenza ai cibi.Si consiglia di consumarlo a piacimento del consumatore.Prodotto in uno stabilimento che utilizza latticini, uova, glutine, soia, sesamo, frutta a guscio e sedano.Conservare in luogo fresco e secco.CCPAE