Live Health Amido di tapioca 250 grammi

Questo amido è ricavato dalla radice di manioca, il risultato è una fine polvere bianca simile all'amido di mais.

La manioca dona elasticità agli impasti, aiuta ad aggiungere corpo alle ricette di impasti senza glutine e in molti casi fornisce quella consistenza croccante e ariosa caratteristica del vero pane.

* Utilizzato anche per addensare liquidi, budini, caramelle, salse, ecc.

Può essere utilizzato per preparare una crema pasticcera cremosa e per i vostri gelati senza latte.

* Due grosse molecole costituite da zuccheri semplici, chiamate amilosio e amilopectina, rendono l'amido l'ingrediente perfetto in molte ricette di cucina per la sua proprietà adesiva, la stessa che rende spugnosi pane e dolci.

* La radice di manioca ha più amido di altri tuberi, da qui il suo grande potenziale come sostituto del grano.

* Con l'amido di manioca non è necessario aggiungere lievito per ottenere la tipica struttura appiccicosa degli alimenti a base di frumento, viene utilizzato come assorbente e legante d'acqua.