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L'avena è un cereale che consumiamo fin dall'età del bronzo. Oggi è il settimo cereale più coltivato al mondo e la FDA (Food and Drug Administration) statunitense lo definisce un " alimento specifico per la salute ".
Sebbene inizialmente l'avena fosse utilizzata per l'alimentazione del bestiame, le sue buone proprietà la stanno rendendo sempre più utilizzata per il consumo umano, ci sono addirittura studi che consigliano di includerla nella dieta di bambini, adolescenti e anziani , deboli, malati e persino ricoverati in ospedale, poiché sembra per rafforzare il corpo ed è un buon ricostituente .
Possiamo consumare l'avena sotto forma di fiocchi, crusca, pane tostato, biscotti, farina e persino come latte .
L'avena è molto nutriente . Fornisce una grande quantità di fibra solubile che fornisce beta-glucani che aiutano a mantenere livelli adeguati di colesterolo nel sangue . Inoltre, questa ricchezza di fibre aiuta a mantenere sano il microbiota intestinale , regolandone l'attività transitoria , aiutando a prevenire la stitichezza .
Essendo un cereale integrale, ha buone quantità di calcio , fosforo , ferro e vitamine B1 , B2 , B3 ed E , oltre a proteine e acidi grassi insaturi .
Come tutti i cereali , i carboidrati sono il nutriente più importante. Si tratta di carboidrati ad assorbimento lento che ci forniscono energia più a lungo .
Fiocchi d'avena biologici pregiati:
Di Agricoltura Biologica.
Le colazioni di farina d'avena sono nutrienti ed energizzanti e sono un modo molto interessante per iniziare la giornata con le batterie ricaricate.
L'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di 3 g di betaglucani da avena, crusca d'avena, orzo o crusca d'orzo, o miscele di questi betaglucani (8 cucchiai forniscono circa 3 g di betaglucani).
Ingredienti: fiocchi d'avena pregiati. Contiene glutine . Da agricoltura biologica
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