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Miso mugi d'orzo non pastorizzato, preparato con ingredienti biologici: orzo fermentato (38%), semi di soia interi (35%), sale marino e acqua.
Questo miso è un'eccellente fonte di proteine vegetali e fibre, che contribuiscono alla salute digestiva e all'equilibrio della flora intestinale.
Ideale per preparare zuppe, salse, condimenti e altri piatti, conferisce un sapore umami intenso e nutriente.
Presentato in vasetti da 300 grammi, facilitandone l'utilizzo in diverse preparazioni culinarie.
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Noto anche come Mugi Miso, è il miso tradizionale del Giappone rurale. Questo magnifico miso viene prodotto con metodi tradizionali e invecchiato interamente in botti di legno di cedro per 1 o 2 anni. Aggiunge un sapore intenso e una bontà concentrata a salse, piatti al forno, zuppe e fagioli. Si prepara anche un'eccellente zuppa di miso. Vegano.
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